四款秋季养生食方，秋季养生宜吃“白”

秋意渐浓。中医认为，秋天正是养生进补的好时节。润秋燥，是秋季养生的重点。正所谓“润秋燥、食‘清白’”，秋季适合吃白色的食物养生。比如白果、雪耳、马蹄、冬菇、粉葛、燕麦、苡米、荞麦、小米、雪梨、山药等，都是适合秋季养生的食物。但是，秋季养生也需要因人而异。
 

 

总体而言，秋季养生，需要注意以下几点：

第一，宜多吃高蛋白食物及高维生素食物，如瘦肉、鸭肉、泥鳅、鸡、鱼、海参、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。“这样，既能保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，又能弥补盛夏未了、清热解暑饮食过于清淡的损耗。”

第二，饮食不宜过于寒凉，尽量少吃西瓜等寒凉水果。因为吃太多寒凉水果可能伤及脾胃阳气，不利于补虚。

第三，适当吃一些酸味果蔬，如橘子、柠檬、猕猴桃和西红柿等。对于胃酸不足的患者，每餐最好吃2~3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸。患有萎缩性胃炎的患者，宜饮酸奶。

第四，避免各种刺激性食物，有慢性胃肠炎的朋友要避免如烈性酒、浓咖啡、生蔬、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过淡、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。

推荐四款适合润秋燥的食疗方：

1.白果雪耳马蹄汤

原料：白果10个(去壳除心)用水浸一小时洗净，雪耳3克洗净浸软，马蹄半斤去皮洗净、切粒，冰糖适量。煲水滚烫食用。

作用：适用于肺燥、干咳、喘、敛肺润燥。

2.雪耳木耳冬菇汤

原料：雪耳、木耳、冬菇各100克，加瘦肉煲汤食用。

作用：适用于体弱，滋阴、止血尤好。

3.粉葛麦冬汤

原料：麦冬10克，粉葛、昆布、海藻各100克洗净，加瘦肉煲汤食用。

作用：适用于胸闷、心悸等。

4.燕麦、苡米、荞麦、小米煲粥或煮饭

作用：适用于糖尿病病人。